Egri Bikavér
Több felmérés szerint, az egyik legismertebb magyar vörösbor, az Egri Bikavér, egyaránt belföldön és külföldön.
Mindenesetre, a Magyarországon termelt azonos megnevezésű borok közül ebből a borból adnak el a legtöbbet, évente 75-85 ezer hektoliter közötti mennyiséget.
A bor előállításához szükséges alapanyagot csak a borvidék egri körzetében, valamint Verpelét hegyközség területéről a Rendtartásban is részletezett területekről származó és a szabályzatban is felsorolt a feltételeknek megfelelő, kékszőlőből készült borokból lehet előállítani, legalább három fajta bor arányos házasításával. A házasított bort tölgyfahordóban kell érlelni, és csak a szüretet követő év november első napja után lehet forgalomba hozni.
A bor színe rubinvörös, fűszeres illatú és zamatú nemes ital. Házasítástól függően a gyümölcsök széles skálája ismerhető fel a savaktól is lekerekedett de mégis férfiasságot mutató, lágy ízkomplexű, bársonyos harmóniájú száraz borban.
Magyaros ételekhez, vadhúsokból készült fűszeres ételekhez ajánljuk megfelelő hőmérsékleten fogyasztani (15-
