Módosított rendelet az Egri Bikavérről

A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter tavaly augusztusban, rendeletben szabályozta többek között az Egri borvidék védett eredetű borainak előállítását és forgalmazását is, azonban ezt a jogszabályt idén május 11-én módosították.

Az egri borok előállítása továbbra is kizárólag az adott hegyközség által ellenőrzött és nyilvántartott pincészetben történhet. A szőlőt a szüret napján fel kell dolgozni, a préselés csak szakaszos üzemű szőlőpréssel végezhető és számos esetben kötelező a must tisztítása is. A borok érzékszervi bírálatát a borminősítő bizottság végzi, s adja ki a származási bizonyítványt.

Egri bort kiszerelni csak a borászati hatóság által engedélyezett és a hegyközségi tanács által nyilvántartásba vett üvegpalackokban lehet. Ha a palackozás a kiszállítás napjától számított 90 napon belül nem történik meg, a bor elveszíti a védett eredetmegjelölési jogát. Az egri borok palackjain kötelező elhelyezni a hegyközségi tanács (EBHT) sorszámozott, hologrammal ellátott védjegyét, aminek formája szalag vagy címke is lehet. Az „Egri Bikavér”-hez felhasznált szőlő csak 14 meghatározott település ültetvényeiről származhat.

A mostani módosítás szerint, bikaalak, bikafej, vagy erre emlékeztető figurát ábrázoló kép, valamint a bikavér szó idegen nyelven, vagy bármilyen, a bikavérre utaló magyar vagy idegen nyelvű kifejezés csak a korábbi rendeletben meghatározott, szigorú feltételeknek eleget tevő borok címkéjén jelölhető.

forrás: www.ttghungary.com